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那些西餐中的鸡肉是何如央可能制制得那么嫩的?

归档日期:09-03       文本归类:汉堡      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的枢纽词,寻求合连原料。也可直接点“寻求原料”寻求全部题目。

  打开全体请问你是要烤一整只鸡吗? 嫩是由于鸡有足够的水分, 不至於烤的很乾!

  大凡来说, 烹调是功夫肉类会流失30%的水分. 不过假如你事先把肉正在盐水里浸过了后, 你可能把这个流失的水分低浸到15%. 全体的道理要牵连到化学和生物的常识我就不众做诠释了. 不过假如你思把整只鸡浸正在盐水里的线毫升的杯子里装的盐: 950毫升的水. ?

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