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再次滚圆后实行30分钟的末了发酵

归档日期:07-09       文本归类:汉堡      文章编辑:爱尚语录

  可选中1个或众个下面的枢纽词,搜刮合系原料。也可直接点“搜刮原料”搜刮悉数题目。

  原料(12个的量):1、全蛋25克,细砂糖60克,盐1小匙,干酵母15克,水225克?

  做法:1、干酵母溶于5倍30度的温水中,与原料1中的其他原料拌匀至糖融解备用。

  2、做法1与原料2沿道揉成面团至光亮后再出席原料3揉至腻滑不粘手、质地松软为止。

  4、根本发酵完工后,将面团决裂成每个60克,滚圆静置松驰10分钟,再次滚圆后举办30分钟的结果发酵。

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